食品加工与生产许可证

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2024-08-07 10:19:39
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内容摘要：食品生产许可证，也被称为SC（“生产”的汉语拼音字母缩写），是针对食品生产加工环节、生产区域申请的必要证件。任何从事相关食品生产的...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品生产许可证，也被称为SC（“生产”的汉语拼音字母缩写），是针对食品生产加工环节、生产区域申请的必要证件。任何从事相关食品生产的企业都必须办理食品生产许可证。本文将详细介绍食品生产许可证的申请流程、要求以及相关注意事项。

一、食品生产许可证的基本概念

根据国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行），食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。这些数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。只要是涉及食品加工与生产的活动，都需要办理食品生产许可证。该证件的发证机关是市场监管局，可以通过线下提交或者网络上传的方式发起办证申请。

二、申请食品生产许可证的条件和材料

主体资格：申请食品生产许可的企业应先行取得营业执照等合法主体资格。
申请类别：申请食品生产许可应按照以下食品类别提出：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
硬件要求：
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
- 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。

三、食品生产许可证的申办程序

申请阶段：
- 食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请。
- 企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门。
- 接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》。
审查阶段：
- 省级、市（地）级质量技监部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。企业材料符合要求后，发给《食品生产许可证受理通知书》。
- 企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。
- 审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（有特殊规定的除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。
- 经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。
- 国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料后，在10个工作日内审核批准。
发证阶段：
- 经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及其副本。
- 食品生产许可证的有效期一般不超过5年。不同食品其生产许可证的有效期限在相应的规范文件中规定。
- 换证：在食品生产许可证有效期满前6个月内，企业应向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定的申请程序进行审查换证。
- 年审：对食品生产许可证实行年审制度。取得食品生产许可证的企业，应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出年审申请。年审合格的，质量技术监督部门应在企业生产许可证的副本上签署年审意见。
- 变更：食品生产加工企业在食品原材料、生产工艺、生产设备等生产条件发生重大变化，或者开发生产新种类食品的，应当在变化发生后的3个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证变更申请。受理变更申请时，质量技术监督部门应当审查企业是否仍然符合食品生产企业必备条件的要求。企业名称发生变化时，应当在变更名称后3个月内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。

四、

食品生产许可证是食品生产企业必须持有的重要证件，确保了食品的安全性和合法性。企业在申请食品生产许可证时，需严格按照相关规定和程序进行，确保自身符合各项要求。通过层层审批和审查，最终获得食品生产许可证，从而合法从事食品生产和加工活动。希望本文能为广大食品生产企业提供有价值的参考，助力企业顺利取得食品生产许可证。