漳州小作坊食品生产许可证

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2024-08-07 10:17:16
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内容摘要：漳州小作坊食品生产许可证是指在漳州市范围内，对小型食品生产加工作坊发放的生产许可证。这种许可证的发放是为了保障食品安全，规范食品生...

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漳州小作坊食品生产许可证是指在漳州市范围内，对小型食品生产加工作坊发放的生产许可证。这种许可证的发放是为了保障食品安全，规范食品生产加工行为，促进食品行业的健康发展。

福建厦门泉州漳州地区的食品生产许可证（包括小作坊食品生产许可证）的申请和发放有着严格的规范和要求。申报产品必须符合食品安全标准。生产场所和设备必须与申请生产许可的食品品种和数量相适应，保持环境整洁，并具备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。还需要具备合理的设备布局和工艺流程，防止食品交叉污染，避免食品接触有毒物或不洁物。

在申请过程中，企业需要准备一系列文件资料，包括有效期内的名称预先核准通知书（或营业执照）复印件、组织机构代码证复印件、生产许可证复印件（换证申请）、法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印件、经备案的企业标准、生产加工场所有关情况、平面图及其有权使用证明材料、周围环境平面图、各功能间布局图复印件、设备布局图、工艺流程图（附关键参数说明）、治理结构图、当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件、产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告、产品使用说明书或产品标签、各项质量安全产管理制度文本及清单、生产设备、检验设备清单及有权使用证明、现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本、生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件、原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告、各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）以及其他相关证明文件（如员工健康证、检验员证等）。

，漳州市还公布了首批允许小作坊生产加工的食品目录，包括传统糖果制品（酥糖、贡糖）和糕点（枕头饼、白香饼）。这些被列入目录的食品生产加工小作坊，需要主动向县级质检部门申报，经过生产现场审核和食品抽检，符合条件的才能获得“小作坊生产许可证”，并纳入质检部门的日常监管范围。

漳州小作坊食品生产许可证的申请和发放过程非常严格，旨在确保食品安全和生产加工过程的规范化。对于小作坊来说，获得生产许可证不仅是对其生产条件和管理水平的认可，更是对其产品质量的保障。因此，小作坊在申请生产许可证的过程中，需要严格按照相关要求准备资料和改进生产条件，以确保顺利通过审核，获得合法的生产资格。