食品许可证三防是指哪三防

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  好顺佳集团

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  2024-08-06 09:01:04

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食品许可证“三防”的含义

食品许可证“三防”是指在食品卫生安全管理中，为了确保食品不受病媒生物污染而采取的三项基本防护措施。这三项措施是：

1. 防鼠（Rodent Control）

防鼠是为了防止老鼠进入食品处理区域，因为老鼠不仅是病原体的携带者，还会破坏食品的卫生状况。防鼠措施包括设置防鼠门、安装防鼠板、使用防鼠网等，以减少老鼠入侵的可能性。

2. 防蝇（Fly Control）

防蝇是为了防止苍蝇接触到食品或食品处理区域，因为苍蝇可能携带病原体，并且会传播细菌和病毒。防蝇措施通常包括安装纱门纱窗、使用风幕机、设置灭蝇灯等。

3. 防尘（Dust Control）

防尘是为了防止外部灰尘进入食品处理区域，减少灰尘对食品的污染。防尘措施包括整理门、窗缝隙、安装防尘罩、保持门窗玻璃清洁等。

食品许可证“三防”是指食品企业在日常运营中必须实施的防鼠、防蝇、防尘三项基本卫生防护措施，这些措施对于保证食品安全至关重要。

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