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2024-08-06 09:01:03
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内容摘要:食品经营许可证的范围食品经营许可证的范围是指允许持证企业进行食品销售、餐饮服务等活动的种类和项目。食品经营许可证的经营范围主要包括...
食品经营许可证的范围是指允许持证企业进行食品销售、餐饮服务等活动的种类和项目。食品经营许可证的经营范围主要包括以下几个方面:
食品销售经营者包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。这类经营者主要涉及的是预包装食品销售(含冷冻食品,不含冷冻食品)、散装食品销售(含冷冻食品,不含冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品)以及其他类食品销售。
餐饮服务经营者包括普通餐饮(特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮)、中央厨房、集体用餐配送单位等。这类经营者不仅包括提供就餐服务,还包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售以及自制饮品制售等。
单位食堂包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂以及其他食堂(含集体用餐配送、含中央厨房)。这类经营者的范围主要包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售以及其他类食品销售,同时还包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等。
还有一些特定类型的食品经营,例如自酿酒的经营者需要提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告;连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式(加盟或直营)、联系人、联系电话等内容的说明;中央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程等。
需要注意的是,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。不需要取得许可。仅销售预包装食品的,应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
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