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2024-08-06 09:00:53
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内容摘要：集体餐饮服务许可证，也称为集体用餐配送单位餐饮服务许可证，是指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者...
集体餐饮服务许可证，也称为集体用餐配送单位餐饮服务许可证，是指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。这类许可证的申请和管理有其特定的要求和流程。以下是关于集体餐饮服务许可证的详细信息：
一、申请条件1. 场所要求：
经营场所的使用面积需符合当地食品药品监督管理部门的规定。
场所应具备良好的通风、排水设施，确保环境卫生。
设备要求：
配备足够的食品加工、储存、消毒设备。
必须具备紫外线消毒灯、保鲜储存的冰箱、冰柜、配餐间的空调、操作间的抽烟机、紫外线或高温消毒柜等必要设备。
确保所有设备的正常运转和定期维护。
人员要求：
配备经过食品安全培训的专职或兼职食品安全管理人员。
所有从业人员必须持有有效的健康证明，并定期接受卫生知识培训。
制度要求：
建立健全的食品安全管理制度，包括采购验收、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节的操作规程。
制定应急预案，确保在突发情况下能够迅速响应和处理。
二、申请材料1. 餐饮服务许可申请书：填写完整的申请表格，详细说明申请单位的基本情况、加工经营场所面积、申请许可项目等。
预先核准名称的证明：提供工商行政管理部门核准的企业名称证明。
场所和设备布局图：提交详细的食品经营场所和设备布局示意图，标明各功能区的分布和设备的摆放位置。
法定代表人或负责人身份证明：提供法定代表人或负责人的身份证明复印件。
食品安全管理人员培训合格证明：提交食品安全管理人员的培训合格证明复印件。
保证食品安全的规章制度：提供书面的食品安全管理制度和操作规程。
其他材料：根据当地食品药品监督管理部门的要求，提交其他必要的材料。
三、申请流程1. 提交申请：将准备好的申请材料提交至当地食品药品监督管理部门的行政审批窗口。
受理审查：工作人员对申请材料进行初步审查，确认材料齐全且符合法定形式后，予以受理。
现场核查：食品药品监督管理部门组织相关人员对经营场所进行现场核查，检查设备设施、环境卫生、人员配备等情况。
审批决定：根据审查结果，食品药品监督管理部门作出是否准予许可的决定。符合条件的，颁发集体餐饮服务许可证；不符合条件的，书面通知申请人并说明理由。
发证归档：许可证颁发后，相关部门将申请材料和审批结果归档保存，以便日后监督管理。
四、注意事项1. 许可证有效期：集体餐饮服务许可证有一定的有效期，到期前需提前申请续办。
变更事项：若经营场所、法定代表人、加工经营项目等发生变更，需及时向食品药品监督管理部门申请变更登记。
监督检查：持证单位应积极配合食品药品监督管理部门的日常监督检查，确保持续符合许可条件。
五、法律责任1. 无证经营：未取得集体餐饮服务许可证擅自从事集体用餐配送活动的，将受到法律处罚，包括罚款、没收违法所得等。
申请和管理集体餐饮服务许可证是一项复杂而重要的工作，需要严格按照法律法规和监管部门的要求进行。只有确保食品安全和规范操作，才能为广大消费者提供放心的餐饮服务。
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