做果酱的生产资质

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  好顺佳集团

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  2024-08-06 08:57:20

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做果酱的生产资质

以下是关于做果酱的生产资质的相关信息：

生产许可资质1. 生产许可范围：厂家必须获得果酱的生产许可资质，才能对外销售果酱产品。如果厂家的生产许可范围仅包含果酱类，那么它只能生产和销售果酱类产品。

2. 生产许可证增项：如果厂家想要生产其他相关产品（如原浆），需要在生产许可里增加相应的类别。例如，原浆属于果蔬汁（浆）类，厂家需要在生产许可里增加这一类别。

法规要求1. 法律法规：食品生产必须符合国家相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等。

2. 标准符合性：生产果酱的企业应遵循相关的国家标准或行业标准，如GB/T 22802-2008《果酱》。

生产过程要求1. 生产过程控制：果酱生产过程中，必须严格控制原料采购、加工工艺、产品质量等各个环节，确保产品符合安全和质量要求。

2. 卫生要求：生产场所和设备必须符合卫生要求，定期进行清洁和消毒，防止污染。

认证和检验1. 认证体系：企业可以申请ISO 22000、HACCP等食品安全管理体系认证，提升产品的安全性和市场竞争力。

2. 产品检验：产品在出厂前必须经过严格的检验，确保各项指标符合标准要求。

标签和包装1. 标签标识：果酱产品的标签必须清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、联系方式等信息。

2. 包装要求：包装材料应符合食品安全要求，不得对人体健康产生危害。

其他要求1. 人员培训：企业应对员工进行食品安全知识和操作技能的培训，确保员工具备必要的专业知识和操作能力。

2. 记录管理：企业应建立完善的记录管理制度，保存生产过程中的各项记录，以便追溯和检查。

通过以上信息可以看出，做果酱的生产资质涉及到多个方面，包括生产许可、法律法规、生产过程控制、认证和检验、标签和包装以及其他管理要求。企业应全面了解并遵守相关规定，确保产品的安全和质量。

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