佛山淀粉类生产许可证

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  好顺佳集团

• 

  2024-08-06 08:57:16

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以下是关于佛山淀粉类生产许可证的相关信息：

佛山淀粉类生产许可证概述

在佛山，淀粉类生产许可证是指企业从事淀粉及淀粉制品生产的必要资质。根据国家相关规定，所有从事食品生产的企业都必须取得相应的生产许可证，以确保产品质量和安全性。淀粉及淀粉制品的生产许可证管理主要包括淀粉和淀粉制品两个申证单元。

发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。

淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。

基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程

1. 葡萄糖2. 饴糖

2. 麦芽糖4. 异构化糖（即高果糖浆）

（二）关键控制环节

1. 调浆2. 糖化3. 分离

（三）容易出现的质量安全问题

1. 淀粉糖中的灰分超标2. 二氧化硫残留量超标3. 蛋白质的凝聚效果不好和存在糊精

生产资源要求

（一）生产场所

淀粉糖生产企业除具备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。

（二）生产设备

1. 调浆设备2. 液化设备

2. 糖化设备4. 净化设备5. 脱水设施6. 干燥设施7. 结晶设备（按需要）8. 包装设备

产品相关标准及要求

淀粉糖产品需符合以下标准：

• GB15203-2003《淀粉糖卫生标准》- QB/T2319—1997液体葡萄糖- QB/T2491-2004低聚异麦芽糖

• QB/T2347—1997麦芽糖饴（饴糖）- 备案有效的企业标准

原辅材料的有关要求

所用的原辅材料需符合相关的国家标准或行业标准规定，生产淀粉的原料需符合GB/T8886《淀粉原料》的规定。如果生产企业直接用淀粉做原料，该淀粉需为食用淀粉。使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，需选用获得生产许可证企业的产品。

出厂检验设备

企业需配备以下出厂检验设备：

1. 天平2. 分析天平3. 阿贝折光仪（精度为 单位）4. 马弗炉5. 酸度计6. 灭菌锅7. 微生物培养箱8. 生物显微镜9. 无菌室或超净工作台

检验项目

淀粉糖产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。

抽样方法

根据企业所申请取证产品品种，在企业的成品库内按照每个申证单元随机抽取1种样品进行发证检验。

其他要求

淀粉糖产品允许分装。

佛山淀粉类生产许可证申请流程

1. 准备阶段：企业需准备好相关的申请材料，包括但不限于营业执照、生产场所平面图、设备清单、检验报告等。

2. 提交申请：企业将准备好的材料提交至当地市场监督管理局。

3. 审核阶段：市场监督管理局会对提交的材料进行初审，初审通过后会安排现场审核。

4. 现场审核：审核组会到企业现场进行审核，检查企业的生产环境、设备、检验能力等是否符合要求。

5. 整改阶段：若现场审核发现问题，企业需在规定时间内进行整改，并提交整改报告。

6. 发证阶段：审核通过后，市场监督管理局会颁发淀粉类生产许可证。

取得佛山淀粉类生产许可证是企业合法从事淀粉及淀粉制品生产的必要条件。企业需严格按照国家相关标准和要求进行生产和质量管理，确保产品质量和安全性。希望以上信息对您有所帮助。

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