餐饮卫生许可证范围

• 

  好顺佳集团

• 

  2024-08-05 09:04:53

• 

  5762

餐饮卫生许可证范围

餐饮卫生许可证主要是针对餐饮服务单位和个人从事食品生产经营活动的一种卫生许可凭证。它涵盖了以下几个方面：

餐饮服务业态和规模分类

餐饮服务许可证的分类是根据餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理的。具体的分类方式如下：

1. 餐馆：包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等，主要以饭菜为主要经营项目，如火锅店、烧烤店等。根据经营场所使用面积和就餐座位数的不同，可分为特大型、大型、中型和小型餐馆。

2. 快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

3. 小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。

4. 饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

5. 食堂：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

6. 集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

7. 中央厨房：由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

生产经营场地要求

办理餐饮卫生许可证时，生产经营场地应当满足一定的要求，例如应离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上；经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的，其场地面积需要另增。

厨房与餐厅面积比例

厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比应不小于1:2，并且烹调场所净高度不低于 米。

卫生设施与设备要求

餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备；餐饮具必须采用物理方法消毒。还应设置卫生间及洗手设施，以及设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。

经营范围举例

食品公司经营范围包括餐饮单位、美容住宿洗浴、食品添加剂、食品经营销售、食品摊贩、二次供水等。

以上就是餐饮卫生许可证的主要范围及相关要求。需要注意的是，具体的许可证范围和要求可能会根据不同地区的要求有所差异，所以在办理时最好咨询当地的相关部门获取最准确的信息。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

资质/许可证办理 有证才能经营，有资质才更放心

黄经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理6年多，细心负责,快速、准确、高效

已服务799客户 97%满意度

刘经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理5年多，从业经验丰富、耐心、服务态度细致独特

已服务906客户 98%满意度

王经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理行业6年多，良好的职业道德，根据不同行业客户需求，提供专业、全方位的资质办理建议

已服务816客户 97%满意度

相关标签：

范围 餐饮 卫生 许可证