食堂食品许可证办理条件

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  好顺佳集团

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  2024-08-05 09:04:52

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食堂食品许可证办理条件

根据《食品安全法》的规定，从事食品生产经营的单位，必须取得食品经营许可证方可开展作业。以下是食堂办理食品经营许可证的具体条件：

法人资格和卫生条件

1. 法人资格：食堂的经营者或管理者需要具备合法的法人资格或其他相应的资质证明文件。

2. 卫生条件：食堂的经营场所必须符合相关的法律法规和卫生要求，包括环境整洁、与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离等。

设施设备和布局

1. 设施设备：食堂需要具备与食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

2. 布局要求：食堂应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配烹饪、主食制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等，各场所均设在室内。

人员资质和培训

1. 从业人员健康证明：从业人员需要持有健康证明，并进行岗前培训。

2. 食品安全管理人员：食堂应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员，大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员。

质量安全管理

1. 质量管理：食堂需要具备合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

2. 制度建设：食堂需要具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求。

申请流程

1. 咨询和申请：了解具体要求。

2. 准备材料：准备好所需材料，如企业营业执照、法人身份证明、食品经营场所租赁合同、食品安全管理制度等。

3. 提交申请：在规定的时间内提交申请材料并缴纳相应的申请费用。

4. 审核和领证：申请被审核通过后，领取食品经营许可证。

注意事项

1. 日常监督检查：取得许可证后，要严格落实日常监督检查制度，做好原料采购、加工制作、运输供应的全过程监控。

2. 隐患整改：发现隐患要及时整改，确保食品安全。

以上就是食堂办理食品经营许可证的基本条件和流程，希望对您有所帮助。

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