食品冷藏许可证条件及要求

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  好顺佳集团

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  2024-08-05 09:04:38

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食品冷藏许可证条件及要求

食品冷藏许可证的办理过程涉及多个环节和一系列的具体要求。

办理条件

1. 场地要求：实际场地面积需满足一定的要求，具体取决于冷藏食品的种类。例如，预包装食品至少需要20平方米的商用场地；生猪肉、牛羊肉则需要120平方米以上的商用场地；乳制品需要180平方米以上的商用场地。

2. 设施要求：必须具备与经营食品品种、数量相适应的食品原料处理、食品加工、销售、贮存等场所，并且这些场所应保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。还需要相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 人员要求：至少配备专职或兼职的食品安全管理人员，并且确保他们依法接受食品安全知识培训并考核合格。大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员。

4. 制度要求：制定并执行保证食品安全的规章制度，包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。

5. 布局和流程要求：具有合理的设备布局和工艺流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

申请材料

1. 申请书：提交食品经营许可申请书。

2. 身份证明：提供负责人的身份证复印件或其他主体资格证明文件复印件。

3. 场地证明：房产证、租赁协议、房产信息单等相关证明文件。

4. 设备设施布局：与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

5. 其他材料：根据具体情况可能还需要提供其他相关的材料。

办理流程

1. 申请：申请人向许可管理机关提出有关许可申请。

2. 受理：受理人对照审批条件进行审查，作出受理或者不予受理的决定。

3. 现场核查：许可管理机关进行现场核查，对申请材料的实质内容进行核实。

4. 许可决定：许可管理机关对申请人作出准予许可或者不予许可的决定。

5. 发证：许可管理机关向符合许可的食品经营单位发证。

注意事项

请注意，具体的许可证要求可能会根据不同地区的规定有所差异，因此在申请前应当详细了解当地的法律法规和具体要求。实际情况可能会有所变化，请务必咨询相关政府部门获取最准确的信息。

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