饭店食品许可证分几种级别

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  好顺佳集团

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  2024-08-02 09:01:06

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饭店食品许可证的级别划分

在中国，饭店的食品许可证根据不同的经营规模、业态以及所经营食品的风险等级，被划分为不同的级别。这些级别有助于监管部门和相关部门进行更加精细化的管理和监督，确保食品安全。

A级和B级

根据相关法规的规定，食品经营许可证分为A、B、C三个级别。其中，A级别为最高风险食品经营场所，主要包括生肉、水产品、熟食、快餐、饮料、酒类等食品经营场所。B级别为较低风险食品经营场所，主要包括糕点、面包、饼干、糖果、乳制品、蜜饯等食品经营场所。B级别的划分是根据食品的风险等级和卫生条件等因素进行评估的。

分类管理

餐饮服务许可证按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。具体分类如下：

1. 餐馆：包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等，根据经营场所使用面积和就餐座位数的不同分为特大型、大型、中型和小型餐馆。

2. 快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

3. 小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。

4. 饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

5. 食堂：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

6. 集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

7. 中央厨房：由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

饭店的食品许可证分为A级和B级两个级别，这是根据食品的风险等级和卫生条件等因素进行评估后确定的。具体的分类管理是根据餐饮服务经营者的业态和规模来进行的，涵盖了各种类型的餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂以及其他类型的餐饮服务提供者。这些分类和级别有助于确保食品安全，同时也方便了监管部门的监督管理。

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