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2024-08-02 09:00:54
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内容摘要:食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的必要证件。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的规定,国家对食品...
食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的必要证件。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的规定,国家对食品生产经营实行许可制度。本文将详细介绍食品经营许可证的相关内容,包括办理条件、所需材料、办理周期和流程等。
一、食品经营许可证办理条件
1,食品经营许可证的办理条件如下:
场所要求:
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。
保持场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备和设施要求:
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。
有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员和制度要求:
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
其他法定要求:
二、食品经营许可证办理所需材料
1,办理食品经营许可证所需的材料包括:
申请书:填写完整的食品经营许可证申请书。
营业执照:营业执照正、副本原件。
公司公章:用于申请材料的盖章。
负责人和相关人员资料:企业负责人、质量负责人、代理人身份证明、健康证、学历证明。
经营设施及设备清单:详细列出经营场所的设施和设备。
房产证、产调、平面图:提供经营场所的产权证明、产权调查资料和平面布置图。
经营管理制度、申报材料真实性承诺:提交企业的经营管理制度和对申报材料真实性的承诺。
三、食品经营许可证办理周期和流程
1,食品经营许可证的办理周期和流程如下:
办理周期:
受理:5个工作日。
审核:20个工作日。
核发:10个工作日。
办理流程:
提交材料:将准备好的材料提交到当地食品药品监督管理局(简称食药局)。
现场核查:食药局派人核查现场,检查经营场所的合理性。
审查:审查经营场所的环境、卫生、设备等是否符合要求。
发证:若无任何问题,食药局将下发食品经营许可证。
四、需要办理食品经营许可证的行业
1和2,以下行业需要办理食品经营许可证:
食品批发和零售:包括食品销售经营者,如商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。
餐饮服务:包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。
单位食堂:包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。
五、食品经营许可证的分类和具体要求
2,食品经营许可证分为食品销售类和餐饮服务类两大类:
食品销售类:
预包装食品销售:包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。
散装食品销售:包括含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售。
特殊食品销售:包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品。
餐饮服务类:
热食类食品制售:如火锅、烧烤等。
冷食类食品制售:如拌猪耳、柠檬鸡爪、夫妻肺片、钵钵鸡等。
生食类食品制售:如刺身(拼盘)、醉虾、寿司等。
糕点类食品制售:如面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。
自制饮品制售:如现榨果蔬菜汁、现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。
其他类食品制售。
食品经营许可证是从事食品相关经营活动的必备证件,办理过程中需要满足一系列的条件和要求。希望本文的介绍能帮助有意从事食品行业的企业和个人更好地理解和准备相关事宜,顺利取得食品经营许可证。
张总监 13826528954
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