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生产许可证淀粉制品

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2024-08-02 08:59:27
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内容摘要：生产许可证淀粉制品概述生产许可证淀粉制品是指对淀粉制品的生产活动进行许可管理，确保淀粉制品的质量安全。根据中国的食品安全法律法规，...

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生产许可证淀粉制品概述

生产许可证淀粉制品是指对淀粉制品的生产活动进行许可管理，确保淀粉制品的质量安全。根据中国的食品安全法律法规，淀粉制品生产企业需要获取相应的生产许可证，以合法生产和销售淀粉制品。

生产许可证淀粉制品的办理注意事项

办理淀粉及淀粉制品食品生产许可证时，生产厂家需要注意以下几个方面：

了解产品范围：淀粉制品的生产许可证覆盖了广泛的范围，包括粉丝、粉条、粉皮等产品。这些产品都是以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经过一系列工序加工而成。
掌握生产过程注意事项：淀粉及淀粉制品的生产过程中，有几个关键控制环节需要注意。例如，在淀粉的生产过程中，分离效果不好可能导致蛋白质含量不合格；而在淀粉制品的生产过程中，和浆和干燥是关键控制环节。水分超标可能导致淀粉发霉变质，食品添加剂使用不当可能导致二氧化硫残留量超标。
具备必备的生产资源：淀粉及淀粉制品生产企业需要具备合适的生产场所、生产设备和必要的出厂检验设备。例如，生产车间和成品库是必需的，用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应平坦、无积水。必备的生产设备包括清洗设备、浸泡设施、磨碎设备、分离设备、脱水设施、干燥设施和包装设备等。
遵守相关标准和法规：企业使用的原辅材料必须符合国家标准或行业标准规定。例如，生产淀粉的原料必须符合GB/T8886-1988《淀粉原料》的规定。企业还需要遵守GB2713—2003《淀粉制品卫生标准》等相关标准。
进行出厂检验：企业必须配备必要的出厂检验设备，如天平、分析天平、干燥箱等，并按照相关标准进行出厂检验。例如，淀粉质量检验项目包括净含量、蛋白质和二氧化硫等；淀粉制品质量检验项目包括二氧化硫残留量、菌落总数等。

办理生产许可证淀粉制品需要生产厂家对产品范围、生产过程注意事项、必备的生产资源、相关标准和法规以及出厂检验有全面深入的理解和准备。通过遵循上述注意事项并满足相关的法律规定和技术标准，淀粉制品生产企业能够确保其产品符合食品安全要求，并顺利获取生产许可证。