熟食店如何办理卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-08-02 08:59:14

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熟食店如何办理卫生许可证

根据《食品安全法》的规定，从事食品生产、销售等经营活动的单位和个人必须持有食品经营许可证，也就是卫生许可证。以下是熟食店办理卫生许可证的具体步骤和注意事项：

1. 准备阶段

• 确定店名：确保没有重名。工商所会给出具名称预先核准通知书。卫生许可证上的单位名称就是由工商所给出的店名。

• 办理从业人员健康证：需要为食品从业人员办理健康查体，即办健康证，另外还要办卫生知识培训合格证，通常在当地的防疫站办理。

• 收集所需资料：准备身份证、房屋租赁合同、房屋平面图等材料。这些是在办理卫生许可证时所需提供的材料。

2. 提交申请

• 前往卫生监督所或卫生防疫站：携带上述准备好的材料到当地卫生监督所或卫生防疫站去申请办理卫生许可证。

3. 验收与办理

• 现场验收：卫生部门会在收到申请后的规定时间内到店里去验收。如果卫生条件合格，就发证；如果不合格，则提出改进意见，整改后再重新申请。

• 营业执照的经营范围：需要注意的是，营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，按规定必须办理食品生产许可证，即SC证。

注意事项

• 遵守相关法规：除了持有卫生许可证外，熟食店还需要遵守相关的卫生管理规定，包括定期对设备和环境进行清洁和消毒，保持卫生，避免食品污染；同时，必须对食品进行检验、质量控制和追溯管理，确保食品安全。

• 员工培训：熟食店经营者应加强员工培训，提高员工的卫生意识和食品安全知识，确保食品从生产到销售全过程的安全和卫生。

熟食店办理卫生许可证是一个涉及多个步骤的过程，需要认真准备和遵循正确的流程。如果有任何疑问或困难，建议咨询专业的法律顾问或相关部门以获取更详细的指导。

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