共享厨房食品卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-08-02 08:55:34

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共享厨房在运营过程中需要遵守食品安全相关的法律法规，并且必须持有相应的食品卫生许可证才能合法经营。在中国，自2009年6月1日起，食品卫生许可证被餐饮服务许可证取代，这一变化是为了加强对餐饮服务环节的监管，并由食品药品监管部门负责执行。

对于共享厨房这样的餐饮服务提供者，其食品卫生许可证的要求可能因地区而异，但通常需要满足以下几个条件：

1. 共享厨房应具备与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，并保持这些场所的环境整洁。

2. 共享厨房应具备与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 共享厨房应具有经过食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

4. 共享厨房应具有合理的布局和加工流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，并避免食品接触有毒物、不洁物。

在申请食品卫生许可证时，共享厨房的经营者通常需要提交以下材料：

1. 《餐饮服务许可证申请表》。

2. 营业执照、名称预先核准通知书等相关申请单位的资质证明的原件及复印件。

3. 法定代表人、负责人或业主的身份证明的原件及复印件，如果需要他人代办，则需补充法定代表人、负责人或业主签章确认的《授权委托书》及经办人的身份证明的原件及复印件。

4. 餐饮服务场地的合法使用证明原件及复印件，这包括产权证明、租赁合同等文件。

建议您咨询当地的食品药品监管部门或相关部门，以获取最新的信息和指导，确保您的共享厨房符合所有法规要求，并获得必要的食品卫生许可证。

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