做冷串要办食品许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-02 08:55:27

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冷串是否需要办理食品许可证

这里的冷串应该是指冷串串，这是一种流行的美食，特别是在夏季，由于其口感好且价格实惠，深受消费者喜爱。对于想要开设冷串串店的创业者来说，他们可能关心的一个问题是：做冷串是否需要办理食品许可证。

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食品许可证是指在相关部门审核通过后，授予食品经营者合法经营食品的证明。根据《食品安全法》规定，凡是从事食品生产、销售、餐饮等经营活动的单位和个人，都必须取得食品经营许可证。食品许可证的种类繁多，包括但不限于冷冻食品经营许可证、冷食类食品经营许可证等。

冷串串店需要办理的许可证

1. 食品经营许可证无论是企业经营还是个体经营，开设冷串串店都需要办理食品经营许可证。这是因为冷串串作为一种食品，其生产和销售都需要符合食品安全的标准和要求。食品经营许可证是对食品经营者进行管理和监督的许可证，它是保障消费者健康和安全的重要凭证。

2. 冷食类食品经营许可证特别需要注意的是，如果冷串串店出售的冷串串属于《食品安全国家标准》中定义的冷食类食品（如不需要加热食用或要加热后加工后再食用的食品），那么还需要办理冷食类食品经营许可证。这类许可证的要求较为严格，包括生产场地、卫生条件、原辅料标准等方面。

办理食品许可证的过程

1. 准备材料准备申请表、营业执照、场所租赁合同、人员劳动合同等相关材料。

2. 提交申请将准备好的材料提交当地市场监督管理部门进行申请。

3. 现场检查市场监督管理部门会对申请人的材料进行审核，并安排现场检查。

4. 审核批准如果审核通过，市场监督管理部门会颁发食品经营许可证。

5. 领取许可证企业可以到当地市场监督管理部门领取食品经营许可证。

开设冷串串店确实需要办理食品许可证。而且如果冷串串属于《食品安全国家标准》中的冷食类食品，还需要办理冷食类食品经营许可证。这一过程是为了确保冷串串在生产和销售过程中符合食品安全的要求，保护消费者的健康和权益。因此，建议有意开设冷串串店的创业者们按照上述流程，妥善办理相关许可证件。

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