食品许可证卫生要求有哪些

• 

  好顺佳集团

• 

  2024-08-01 09:23:46

• 

  5299

食品许可证卫生要求

食品许可证的卫生要求是指为了保证食品安全，国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件所规定的一系列卫生标准和规范。

选址要求

食品生产经营场所必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求，场所及周围环境应整洁、卫生，无明显污染源。

卫生管理组织和制度

应建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，并配备专职或兼职卫生管理人员。还需要制定和执行一系列的卫生制度，如从业人员健康管理制度、卫生知识培训制度等。

从业人员的资质

从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗。这些证明能够确保从业者身体健康，具备必要的卫生知识，从而有效地防止食品污染。

生产设备和卫生设施

各类生产车间内必须有排风系统，凡设空调装置的车间必须有新风供给，且组织通风合理。新风入口应设在室外，远离污染源。各卫生间设独立排风系统。这些设施的设置是为了保持良好的空气流通和环境卫生，减少细菌滋生的可能性。

卫生档案和检验机构

设立卫生档案，监督文书、检验报告书、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案、申报及审批材料等。同时，需要设立与生产能力相适应的卫生质量检验机构，并配备经专业培训获得检验资格的检验人员。这些措施有助于实现对食品生产过程的全程监控，确保食品的安全性。

设备和原材料的要求

接触食品的设备、管道、工用具、容器和运输工具，产品包装材料等必须符合卫生要求。产品原料、配方、生产工艺、产品标签和说明书也必须符合卫生要求。这些要求确保了用于食品生产的设备和原材料不会对食品造成污染。

产品检验

产品经卫生行政部门认定的检验机构检验合格后，才能获得食品卫生许可证。这种严格的检验程序确保了最终产品的安全性和质量。

食品许可证的卫生要求涵盖了从选址、从业人员健康、生产设备和卫生设施、卫生管理和档案管理等多个方面，目的是保障食品在整个生产过程中的安全性和卫生性。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

资质/许可证办理 有证才能经营，有资质才更放心

黄经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理6年多，细心负责,快速、准确、高效

已服务799客户 97%满意度

刘经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理5年多，从业经验丰富、耐心、服务态度细致独特

已服务906客户 98%满意度

王经理 马上咨询

顾问经理 丨 10秒内响应

从事资质办理行业6年多，良好的职业道德，根据不同行业客户需求，提供专业、全方位的资质办理建议

已服务816客户 97%满意度

相关标签：

卫生 食品 许可证 哪些