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食品经营许可证16条制度

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2024-08-01 09:23:39
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内容摘要：食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务等相关业务的必备证件。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，任何从事食品生产经营的单位和个...

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食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务等相关业务的必备证件。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，任何从事食品生产经营的单位和个人都必须取得食品经营许可证。以下是关于食品经营许可证的16条重要制度：

许可制度：国家对食品生产经营实行许可制度。凡从事食品生产、食品销售、餐饮服务的，必须依法取得食品经营许可证。
申请条件：申请人必须具备与食品经营相适应的场所、设施和设备，并保持环境卫生整洁，远离有毒有害及污染源。
申请材料：申请食品经营许可证需要提交食品经营许可证申请书、申请人的身份证原件及复印件、营业执照原件及复印件等相关材料。
审批程序：食品经营许可证的申请由当地市场监督管理局受理，经过审查、现场核查等程序，符合条件的颁发食品经营许可证。
经营范围：食品经营许可证的经营范围包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售等。
主体业态：食品药品监督管理部门根据食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
一地一证：食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
变更与延续：食品经营者的名称、法定代表人（负责人）、住所等事项发生变更的，应当及时向原发证机关申请变更。食品经营许可证有效期届满需要继续经营的，应当在有效期届满30个工作日前向原发证机关申请延续。
监督检查：食品药品监督管理部门对食品经营者进行定期或者不定期的监督检查，确保其持续符合食品经营许可的条件和要求。
信息公开：食品药品监督管理部门应当将食品经营许可的有关信息予以公开，接受社会监督。
法律责任：未取得食品经营许可证从事食品经营活动的，由食品药品监督管理部门依法予以处罚，情节严重的，依法追究刑事责任。
从业人员健康管理：食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员必须取得健康证明后方可上岗。
食品安全培训：食品经营者应当定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。
食品追溯管理：食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
不合格食品处理：食品经营者发现经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
应急处置机制：食品经营者应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位的各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。