羊肉卷需要提供冷冻食品许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-01 09:22:40

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对羊肉卷是否需要提供冷冻食品许可证的分析

1. 冷冻食品许可证的一般要求

冷冻食品许可证通常是针对那些需要在冷藏或冷冻条件下销售食品的企业或个人所必需的。这种许可证的目的在于确保食品在储存和销售过程中能够符合相关的食品安全标准，防止食品变质并保障消费者的健康。食品许可证指定的是散装食品销售，预包装冷藏冷冻食品必须要有其他许可证，才可以销售。

2. 羊肉卷是否需要冷冻食品许可证

根据国家食品药品监督管理总局的回复，牛、羊、猪等畜禽肉经过分割、冷冻（速冻）、包装等简单加工后，仍然属于农产品范畴，不属于食品范围，因此不需要办理食品生产许可管理。这意味着，如果羊肉卷仅经过简单的冷冻和包装处理，并没有改变其初级农产品的性质，则不需要提供冷冻食品许可证。

3. 食品经营许可证与冷冻食品许可证的区别

虽然食品经营许可证和冷冻食品许可证有所不同，但前者是针对所有类型的食品销售活动，包括预包装冷藏冷冻食品。如果您的羊肉卷打算以预包装的形式销售，并且需要冷藏或冷冻保存，则可能需要考虑申请食品经营许可证。

如果羊肉卷仅仅是经过简单的冷冻和包装处理，并没有进行深入的加工或改变其初级农产品的性质，那么它不需要提供冷冻食品许可证。但如果您的羊肉卷是以预包装的形式销售，并且需要冷藏或冷冻保存，则可能需要考虑申请食品经营许可证。建议您咨询当地的市场监督管理局或食品药品监管部门，以获取更准确的指导和帮助。

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