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餐饮店小吃店食品许可证

内容摘要：在开设餐饮店或小吃店时，办理食品经营许可证是一个必不可少的步骤。食品经营许可证是确保食品安全和卫生的重要证件，也是合法经营的前提条...

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在开设餐饮店或小吃店时，办理食品经营许可证是一个必不可少的步骤。食品经营许可证是确保食品安全和卫生的重要证件，也是合法经营的前提条件。以下是关于餐饮店和小吃店办理食品经营许可证的相关信息和步骤。

一、食品经营许可证的基本要求

主体资格：申请食品经营许可前，应当先行取得营业执照等合法主体资格。无论是机关、事业单位、社会团体还是企业，都需要以其合法登记的主体作为申请人。
场所和设备：
- 场所要求：必须具备与经营食品品种和数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持环境整洁，远离有毒、有害场所和其他污染源。
- 设备要求：需具备与经营食品品种和数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
人员和制度：
- 食品安全管理人员：需配备专职或兼职的食品安全管理人员。
- 规章制度：需制定保证食品安全的规章制度。
设备布局和工艺流程：需具备合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

二、办理食品经营许可证的具体步骤

准备申请材料：
- 申请书：由申请者签署的《食品经营许可证》申请书1份。
- 主体资格证明：营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件1份（需核对原件）。
- 场所和设备布局：与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片（不小于4寸，画面清晰可见）、操作流程等文件。
- 规章制度：保证食品安全有关的规章制度清单。
- 员工健康证明：员工身份证双面复印、健康证、复印件（需核对原件）。
- 委托办理：如果申请人委托他人办理食品经营许可申请，代理人应当提交授权委托人以及代理人的身份证复印件（双面复印、核对原件）。
提交申请：将准备好的申请材料提交至当地食品药品监督管理部门或其他相关审批机构。
现场审核：提交申请后，相关部门会对经营场所进行现场审核，确保场所和设备符合食品安全要求。
领取许可证：审核通过后，申请人可以在15个工作日之内收到回复，并在审核通过后领取《食品经营许可证》。