卤菜店可以不办食品经营许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-31 08:51:47

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卤菜店是否需要办理食品经营许可证

卤菜店作为食品零售企业，如果从事的是卤菜熟食的制作和销售，那么根据中国的法律规定，是需要办理食品经营许可证的。这是因为食品经营许可证是保证食品安全的重要手段，它能够确保食品在生产、加工、储存和销售等环节都符合卫生标准。

不办理食品经营许可证的后果

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，将会被没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

办理食品经营许可证的流程

1. 了解相关法律法规：在开设熟食卤菜店前，需要了解相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全标准》等。

2. 选择店址：选择店址需要考虑到人流量、交通便利等因素，并且要确保店面符合卫生要求，如有足够的通风、采光等条件。

3. 申请食品生产许可证：申请食品生产许可证需要先到当地食品药品监管部门咨询相关要求，并提交申请材料。申请材料包括营业执照、食品安全管理人员聘任书、从业人员健康证明、熟食卤菜生产设施图、工艺流程图、原材料采购证明等。

4. 接受监督检查：获得食品生产许可证后，需要接受监督检查，以确保熟食卤菜店的生产、加工、储存等环节符合卫生要求。

卤菜店如果涉及到食品的生产、加工和销售，就必须办理食品经营许可证。如果没有办理食品经营许可证，则可能会面临法律的制裁，包括罚款和其他行政处罚。因此，办理食品经营许可证是开设卤菜店不可或缺的一步。如果您的卤菜店尚未办理食品经营许可证，建议尽快完成相关手续，以确保店铺的合法运营。

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