卖凉菜需要卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-31 08:51:43

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卖凉菜需要的许可证类型

根据最新的法规要求，卖凉菜需要的是食品经营许可证，而非传统的卫生许可证。这是因为现在的监管要求已经将卫生许可证和食品经营许可证合并为餐饮服务许可证，因此，仅持有卫生许可证是不足以合法出售凉菜的。

凉菜许可证的办理流程

办理食品经营许可证的具体流程包括以下几个步骤：

1. 准备申请材料：这包括餐饮服务许可证申请书、单位名称预先核准通知书、法定代表人身份证复印件等。

2. 提交申请：将准备好的申请材料提交给市行政审批服务中心食药监窗口。

3. 现场审查：食品药品监管部门将对店铺进行现场检查，检查内容包括店铺的环境卫生、设备设施、食品采购存储等情况。

4. 领取许可证：经过审核合格后，店主可到食品药品监管部门领取凉菜许可证。

需要注意的是，如果餐馆在办理许可证的时候并没有申报凉菜作为经营范围，那么在许可和监管上就是按照卖热菜的标准核查。换句话说，没有申报凉菜这个经营范围的，如果被查到有出售凉菜的行为，是会被处罚的。

凉菜销售的注意事项

除了办理相应的许可证外，销售凉菜还需要遵守一些其他的食品安全要求：

• 贮存条件：购买凉拌菜应尽量选择贮存条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和熟食卤味店，并注意店内从业人员健康证公示情况。

• 购买量：一次购买量不宜过多，够一餐食用即可。未及时食用完毕的，应在8℃以下冷藏保存，并应尽快食用完，以防发生腐败变质。

• 食品安全：消费者食用凉拌菜出现身体不适时，应立即停止食用并及时就医。收到订餐食品后，先查验其包装是否使用封签对配送食品予以封口，包装及容器是否清洁、完好，配送的食材是否变质或受到污染。

卖凉菜需要办理的是食品经营许可证，而不是卫生许可证。销售者还需要遵守相关的食品安全管理和贮存要求，以确保消费者的健康安全。

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