自制鱼干需要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-30 10:19:24

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自制鱼干是否需要生产许可证

根据中国的食品安全法律法规，从事食品生产活动应当依法取得食品生产许可。这一规定适用于所有的食品生产活动，包括自制鱼干。对于农村鱼塘加工的鱼干，在微信上销售则不需要取得生产许可证书，因为这类销售属于食用农产品，无需取得生产许可证书。

生产许可证的必要性

生产许可证的存在是为了确保食品的安全性和质量。许可证的颁发要求企业满足一定的生产标准和卫生要求，从而保证产品的安全性。对于渔民自制的海鲜干货，如果没有生产许可证，可能会存在食品安全风险，因为这些产品可能没有经过必要的卫生检查和质量控制。

食用农产品的定义

值得注意的是，虽然自制鱼干可能不需要生产许可证，但如果将其作为食品销售，仍然需要遵守相关的法律法规。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。尽管食用农产品不需要许可，但如果渔民将自制的鱼干作为食品销售，那么就需要获取必要的许可证。

自制鱼干如果打算作为食品销售，是需要生产许可证的。即使是在农村鱼塘加工的鱼干，只要作为食品销售，也应遵守相应的法律法规。为了确保消费者的健康和安全，建议渔民在制作鱼干后，如果打算出售，应该申请必要的生产许可和其他相关手续。

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