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珠海卫生许可证规范

好顺佳集团
2024-07-30 10:18:51
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内容摘要：办理卫生许可证是确保食品生产经营场所符合卫生标准的重要步骤。以下是关于珠海市卫生许可证办理流程和规范的详细说明：一、申请食品卫生许...

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办理卫生许可证是确保食品生产经营场所符合卫生标准的重要步骤。以下是关于珠海市卫生许可证办理流程和规范的详细说明：

一、申请食品卫生许可证的流程

领取并填写申请书：

申请食品卫生许可证的单位和个人需要在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》。
提交相关资料：

在提交申请书的同时，还需提供以下资料：
- 法定代表人、业主或负责人资格证明； - 生产经营场地平面图； - 食品从业人员健康检查和培训合格证明； - 新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料； - 法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。
生产经营场所基本卫生设施要求：
- 生产经营场地应当远离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所等）10米以上； - 经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8平方米和15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的，其场地面积需要另增； - 饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型； - 厨房与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于米； - 餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备；餐饮具必须采用物理方法消毒； - 熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米，并设2次更衣室； - 必须设置卫生间及洗手设施；小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施； - 设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。
发放食品卫生许可证的基本条件：
- 场所基本设施符合卫生要求； - 从业人员经健康检查和培训合格； - 卫生制度健全、应当提供的资料齐全； - 星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。
承诺时限：
- 受理后，30天内作出同意、限期整改或者批准、不批准的审查决定； - 批准后10天内到卫生行政部门办证窗口注册登记，并领取食品卫生许可证。

二、申办卫生许可证所需申报材料

生产经营场所地平面布局图：

提交一份标明比例尺（比例为1:100）的生产经营场所地平面布局图。
生产经营场地场所的使用证明：

提供房屋产权证明和租赁协议。
个人身份证明：

提供身份证和个人免冠一寸彩色照片2张。
职业证明：

提供退伍、离退休证明，退职证明，下岗职工证明（复印件），失业人员出具社区管委会证明。
生产经营场所使用证明：

属公有产权的出具产权单位证明，私有房产出具私有产权证（复印件），出租的出具双方租赁协议书及出租产权证（复印件）。
个人合伙经营的，出具书面协议。
有关技术行业证件。

三、办理健康证

健康查体：

办理健康证前先进行健康查体，带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，领取体检表到，收费处缴纳体检费，粘贴照片（另一张领健康证用）、填写好姓名、性别等基本情况。
体检项目：

完成检验室采血、大便肛拭化验、内、外科常规体检、x光胸透等全部体检项目。
领取健康证：

查体结果符合发放健康证条件的，查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，将本人正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。

四、办证对象

从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。

五、补办健康证

健康证的有效期为一年，在有效期内健康证遗失，可以持本人身份证到原健康证办理窗口申请补办。需提供本人身份证原件和个人免冠一寸彩色照片2张。

六、卫生许可证的年检

卫生许可证需要年检，在有效期内只年检就可以，不用换发新证。年度卫生许可证复核工作，按行业类别分别提供以下复核资料：

卫生许可证申请书及原卫生许可证正、副本及复印件各一份；2. 从业人员有效健康证明（花名册、健康证复印件）；3. 食品生产经营单位还须提供有关卫生检验机构出具的本年度最近1次的《卫生检验报告》；4. 餐饮业提供餐饮具消毒效果监测报告；5. 公共场所要提供室内空气质量报告、水质检验报告、各种洁具、用具等检验报告；
二次供水单位提供年度水质检验报告；7. 卫生监督员现场审核意见书一份；8. 请提供病媒生物委托书及作业计划，未委托的请说明情况。

通过以上详细的流程和规范，希望能帮助您顺利办理和年检卫生许可证，确保您的生产经营活动符合卫生标准，保障公众的健康安全。