快餐店卫生许可证的要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-30 10:17:40

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快餐店卫生许可证的要求

根据中国的法律规定，所有餐饮服务单位都必须取得卫生许可证才能开业经营，快餐店也不例外。以下是关于快餐店卫生许可证的具体要求：

快餐店厨房装修要求

• 快餐店的厨房需要简洁、明亮、干净。

• 厨房的面积最小不能低于8平米。

• 内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。

• 厨房的地面、内墙应使用地砖、瓷砖等不透水、不吸水材料铺贴，墙裙高度 米以上。

• 配备职工更衣柜（箱）、鞋箱和灭蝇灯、纱罩等防蝇设施以及二只以上密闭废弃物存放容器。

卫生许可证办理程序

• 申请人持有关证明材料向市政务服务中心市卫生局窗口提出申请，由窗口工作人员进行初审后受理。

• 市卫生监督机构到现场进行卫生审查。

• 对符合规定的申请，市卫生局在承诺时限内发证；不符合条件的给予书面答复并说明理由。

快餐店的基本卫生要求

• 快餐店应具备食品专用仓库和燃料堆放场所，食品存放离地离墙，食品与杂品分开。

• 快餐制售必须使用自来水，并设有5只以上水池，配备专用消毒设施和保洁设施。

• 炉灶使用隔墙式炉灶，排气、排油烟畅通。

• 从业人员体检合格、卫生知识培训合格，取得有效健康证明，制售过程中穿戴清洁工作衣帽。

其他相关规定

• 快餐店选址应符合环保要求，与有毒、有害场所和其它污染源保持一定的距离。

• 必须具备食品安全培训，具备食品安全相关条件的食品安全管理人员。

• 具备合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

以上就是目前关于快餐店卫生许可证的要求，希望对您有所帮助。

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