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2024-07-29 09:13:55
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内容摘要:餐饮卫生许可证的审核时间餐饮卫生许可证的审核时间通常在受理后的30天内作出同意、限期整改或者批准、不批准的审查决定。如果批准,则在...
餐饮卫生许可证的审核时间通常在受理后的30天内作出同意、限期整改或者批准、不批准的审查决定。如果批准,则在批准后10天内申请人应当到单位办证窗口注册登记,并领取食品卫生许可证。
生产经营场地:应当离污染源(如倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所)10米以上。
经营面积:经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;兼营其他品种的,其场地面积需要另增。
厨房与餐厅的比例:厨房(包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所)与餐厅的面积之比不小于1:2,烹调场所净高度不低于 米。
餐饮具及工用具清洗设施:必须设立专用水池;有专用密闭的保洁柜;供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜;大中型饭店必须采用洗碗机,小型饭店采用相应的专用设备。
熟食专间:应设置更衣及洗手消毒设施,配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施,专间的温度应低于25度;小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米,中型的面积不应小于15平方米,大型的面积不应小于30平方米,并设2次更衣室。
卫生间及洗手设施:必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施,中型的设3个以上专用洗手设施,大型的设6个以上专用洗手设施。
仓库:设有与经营场所相对应的仓库,仓库必须通风,并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。
审核要求:经现场审核基本符合上述卫生要求。
卫生许可证的有效期为四年,每两年复审一次。
如果是临时从事食品生产经营活动的单位和个人,其卫生许可证的有效期不超过半年。
餐饮卫生许可证的审核时间通常在受理后的30天内作出决定,并在批准后10天内领取许可证。具体的审核条件包括生产经营场地的位置、经营面积大小、厨房与餐厅的比例以及其他相关的卫生要求。同时需要注意卫生许可证的有效期和复审周期。
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张总监 13826528954
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