食品经营许可证有几种

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  好顺佳集团

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  2024-07-29 09:13:47

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食品经营许可证的种类

食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的必备资质。根据相关法律规定，食品经营许可证的种类包括食品生产许可证、食品销售(批发)许可证、食品零售许可证和餐饮服务许可证。在中国，自2009年6月1日起，食品流通许可证取代了已沿用了几十年的食品卫生许可证，用于在流通环节从事食品经营的主体。

食品经营许可证的种类进一步细化，按照经营主体业态和经营项目分类，可以分为以下几类：

1. 预包装食品销售 - 预包装食品(含冷藏冷冻食品)销售

   • 预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

2. 散装食品销售 - 散装食品(含冷藏冷冻食品)销售 - 散装食品(含冷藏冷冻食品、含熟食制品)销售 - 散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

3. 特殊食品销售 - 散装食品(不含冷藏冷冻食品、含熟食制品)销售 - 保健食品经营许可证

4. 餐饮服务经营者 - 热食类食品制售 - 冷食类食品制售 - 生食类食品制售 - 糕点类食品制售 - 自制饮品制售 - 其他类食品制售

5. 单位食堂 - 学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂(含集体用餐配送、含中央厨房)

除了上述分类，还有一些特定类型的食品经营许可证，如冷冻冷藏食品经营许可证、牛羊肉食品经营许可证和乳制品食品经营许可证。这些许可证针对的是特定种类的食品，如速冻肉制品、速冻蔬菜制品、生猪肉销售、牛羊肉销售以及乳制品的进货、运输、储存、销售和退市等全过程。

需要注意的是，食品经营许可证的有效期为5年，如果生产经营条件发生变化，不再符合要求的，应当立即采取整改措施，并在必要时重新办理许可手续。

食品经营许可证的申请条件

申请食品经营许可证需要满足一些基本条件，包括但不限于：

• 具有与经营的食品种类、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、储存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 。

• 具有与经营的食品种类、数量相适应的经营设备或者设施，以及相应的消毒杀菌、更衣室、盥洗室、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、清洗等设备或者设施 。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章管理制度 。

• 具有合理的设备布局和生产工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，并避免食品接触有毒物、不洁物 。

食品经营许可证的种类较多，涵盖了从预包装食品销售到餐饮服务经营的各种类型。每种许可证都有其特定的申请条件和管理要求。申请人在申请许可证时，需要确保自己的经营场所、设备设施、人员管理和食品安全制度等都符合相关的法律法规要求。同时，许可证的有效期为5年，经营者应在有效期届满前及时申请延续。

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