食品生产许可证酒类包括什么

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  好顺佳集团

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  2024-07-29 09:13:42

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食品生产许可证酒类包括的内容

食品生产许可证酒类涵盖了多种类型的酒类生产，包括但不限于以下几种：

白酒

白酒是食品生产许可证酒类中的一种重要类型。实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。

配制酒

配制酒是指以蒸储酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成品。

其他蒸储酒

其他蒸储酒也是食品生产许可证酒类的一部分。这类酒的生产需要满足特定的工艺技术要求，如蒸储的工艺技术要求和防火、防爆措施。

其他发酵酒

其他发酵酒同样被列入食品生产许可证酒类之中。这类酒的生产需要满足发酵的工艺要求，并且在贮存和包装过程中也有特定的要求。

酒类生产许可证的申请要求

申请食品生产许可证酒类需要在国家市场监督管理总局或地方市场监督管理局进行，申请时需要提供产品配方、生产工艺、质量标准等技术文件，并进行现场审查和产品抽检。

酒类生产许可证的审查细则

审查细则涉及到生产许可证的申请和审批过程中的各种要求。例如，生产车间的设计与设施应能满足配料、发酵或提取、调配、澄清处理的工艺要求；贮酒车间必须有防火、防爆设施和防尘、防虫、防鼠设施；包装车间应能防尘、防虫、防蝇、防鼠，并且要清洁卫生。

酒类生产许可证的有效期

白酒生产许可证的有效期为3年，其产品编号为：1501。

食品生产许可证酒类包括了多种类型的酒类，如白酒、配制酒、其他蒸储酒和其他发酵酒等。企业在申请食品生产许可证酒类时，需要严格按照审查细则的要求进行，并且需要注意许可证的有效期。

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