生鲜需要食品卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-29 09:12:25

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生鲜需要食品卫生许可证的情况

需要食品卫生许可证的情况

1. 生鲜超市 - 生鲜超市如果从事食品销售业务，是需要办理食品经营许可证的。这是因为食品生产经营实行许可制度，任何从事食品生产、食品销售、餐饮服务的企业或个人都应当依法取得许可。

2. 生鲜配送 - 在特定情况下，如生鲜配送涉及到肉制品的生产，就需要办理生产许可证。例如，肉制品生产许可证是对肉制品的生产过程进行监管的一种方式，包括腌腊肉制品、酱卤肉制品等多种类型。这些许可证的发放是为了确保肉制品在生产过程中的卫生和安全，避免出现质量问题。

不需要食品卫生许可证的情况

1. 销售食用农产品 - 销售食用农产品不需要取得食品生产经营许可证。

2. 仅销售预包装食品 - 仅销售预包装食品的情况下，不需要取得食品生产经营许可证，但需要报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

生鲜是否需要食品卫生许可证取决于具体的经营情况。对于一般的生鲜销售，尤其是只销售食用农产品或预包装食品的情况，不需要特别的许可证。但如果生鲜超市涉及到了食品的生产、销售或餐饮服务等，则需要办理相应的食品经营许可证。在特殊情况下，如生鲜配送中的肉制品生产，还需要办理特定的生产许可证。因此，建议生鲜经营者详细了解当地的法律法规，并根据自身情况办理必要的许可证。

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