办理卫生许可证的标准

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  好顺佳集团

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  2024-07-29 09:09:12

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办理卫生许可证的标准

办理卫生许可证是从事食品相关行业经营活动的必要步骤，

选址要求

• 必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求，场所及周围环境应整洁、卫生，远离明显的污染源。

生产经营场地要求

• 生产经营场地应当离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所等）10米以上。

• 经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上。

• 厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。

• 熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度。

• 必须设置卫生间及洗手设施，小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

• 应设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。

基本卫生设施要求

• 生产经营场所的基本卫生设施要求包括：厨房与餐厅的面积比例、熟食专间的设置、洗手设施的设置、仓库的设置等。

从业人员要求

• 从业人员必须持有效健康检查证明和卫生知识培训合格证明上岗。

卫生管理制度

• 必须建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员。

卫生许可证申请材料

• 申请人需提交《卫生许可证申请书》、法人身份证或身份证明材料、营业执照、经营场所合法证明、该公共场所卫生检测报告等相关材料。

发放食品卫生许可证的基本条件

• 场所基本设施符合卫生要求 - 从业人员经健康检查和培训合格 - 卫生制度健全，应当提供的资料齐全 - 星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

以上标准是根据最新的法律法规和政策制定的，具体的办理流程和要求可能会根据不同地区有所差异，建议咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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