食品许可证载明的事项

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  好顺佳集团

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  2024-07-27 09:33:21

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食品许可证载明的事项

食品许可证载明的事项主要包括以下几个方面：

1. 合法主体资格

食品许可证的第一项载明事项是申请人应当具备营业执照等合法主体资格。这意味着，在申请食品许可证之前，申请人必须先取得营业执照。

2. 经营场所及相关设施

申请人需拥有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持这些场所的环境整洁。同时，这些场所需要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。申请人还需要具备相应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或措施。

3. 食品安全管理人员和规章制度

申请人需要配备专职或兼职的食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。这些制度应包括但不限于食品采购、验收、存储、加工、销售、运输等环节的食品安全管理规定。

4. 设备布局和工艺流程

申请人需具备合理的设备布局和工艺流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，并避免食品接触有毒物、不洁物等。

5. 许可证变更和重新申请

食品经营许可证载明的许可事项如有变化，食品经营者应在变化后10个工作日内向原发证食品药品监督管理部门提出变更申请。特别是当经营场所发生变化时，应当重新申请食品经营许可。

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