食品经营许可证没办凉菜

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  好顺佳集团

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  2024-07-27 09:33:14

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食品经营许可证未办理凉菜项目的合规性

食品经营许可证是餐饮服务提供者合法经营的前提条件之一，它明确了商家可以出售的食品种类和范围。在中国，法律法规对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、销售、餐饮服务等活动，应当依法取得许可。

1. 凉菜经营的特殊要求

特别需要注意的是，如果食品经营许可证上没有包含“冷食类食品制售”这一项，那么即使商家想要销售凉菜，也是属于超范围经营的行为。这是因为凉菜属于冷食类食品，需要专门的冷菜间和特定的制作条件。

2. 未办理凉菜资质许可的后果

根据相关规定，餐饮店铺经营的食物必须是营业执照范围内的食物。如果没有取得冷食类食品制售的许可，而从事凉菜的制作和销售，将会面临罚款甚至停业的处罚。

3. 加工凉菜的合法途径

如果餐饮企业想要合法地加工和销售凉菜，他们需要在食品经营许可证上增加“冷食类食品制售”的经营项目，并且满足监管部门的相关要求，如设立专用的冷菜间、配备必要的设施等。

4. 违规加工凉菜的例子

例如，有餐饮企业在其经营项目仅为“热食类食品制售”的情况下，因未取得冷食类食品制售许可而加工黄瓜丝作为凉皮配菜，违反了食品安全法相关规定，被罚款5千元并没收119元。

如果您的食品经营许可证上没有办理凉菜这一项，那么在销售凉菜时可能会面临法律风险。因此，建议您尽快按照相关规定申请增加冷食类食品制售的许可，并确保后续的经营活动符合法律法规的要求。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询专业的法律顾问或相关部门。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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