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2024-07-27 09:30:43
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内容摘要:根据最新的茶叶生产许可证审查细则,茶叶生产许可证的品种明细主要包括以下几类:绿茶:以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的...
根据最新的茶叶生产许可证审查细则,茶叶生产许可证的品种明细主要包括以下几类:
绿茶:以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。
红茶:以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。
乌龙茶:以鲜叶为原料,经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。
黄茶:以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。
白茶:以鲜叶为原料,经萎凋、干燥等加工工艺制成的产品。
黑茶:以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。其中,紧压型黑茶纳入“紧压茶”审查和管理。
花茶:以茶叶为原料,经窨制等加工工艺制成的产品。常见的窨制花茶的香花有茉莉花、玫瑰花、栀子花、桂花、白兰花、柚子花、代代花、珠兰花。
袋泡茶:以茶叶为原料,经加工形成一定的规格后,用过滤材料包装加工制成的产品。
紧压茶:以茶叶为原料,经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。
在申请茶叶生产许可证时,企业需要明确注明所申请的茶类名称,例如绿茶、红茶、乌龙茶等。同时,生产许可证附页还需注明获得生产许可的具体品种明细。对于茶叶分装企业,也需单独注明。
企业在生产过程中还需遵守一系列的规章制度,包括但不限于生产、质量、技术、检验等部门职责及相关人员岗位职责的制定、从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、生产设备设施管理制度等,以确保产品质量和食品安全。
茶叶生产许可证的品种明细涵盖了各类主要的茶叶产品,并且对企业的生产条件和许可生产产品进行了严格的规定和审查,以保障消费者的权益和食品安全。
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