生产预制菜需要食品生产许可证么

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  好顺佳集团

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  2024-07-27 09:28:55

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预制菜是否需要食品生产许可证

生产预制菜确实需要办理食品生产许可证。以下是详细的解释：

必须办理食品生产许可证的原因

1. 法律规定：根据相关法律规定，无论是小作坊还是大规模生产，只要是涉及食品制售的商品，都需要办理营业执照、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。这是因为无证生产可能会导致被没收非法所得并处以罚款，严重者甚至可能构成非法经营罪，面临刑事责任。

2. 行业需求：随着预制菜行业的快速发展，市场需求不断增加，为了保证食品安全和质量，对生产预制菜的企业提出了更高的要求。这就需要企业办理食品生产许可证，以证明其产品符合国家食品安全标准。

3. 政府支持与政策引导：政府层面对于预制菜行业给予了政策上的支持，例如济南市行政审批服务局表示将按照企业所想所盼来进行研究，拿出相应的政策回应企业的诉求。上海市市场监督管理局更是出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》，明确了预制菜的生产许可分类目录及审查依据。

办理食品生产许可证的注意事项

1. 许可证类别：由于预制菜品种多样，生产许可证食品类别中并没有预制菜这个门类，因此可能需要申请多种食品类别。

2. 生产规范：企业在申请过程中需要严格按照该食品类别的生产规范和要求建设生产车间。

3. 日常监管：监管部门将加强对预制菜行业的日常监管，以冷链要求为监管重点，同时兼顾预制菜生产中的各风险点，不断强化安全监管规范体系建设。

生产预制菜需要食品生产许可证，这是为了确保食品安全和质量，同时也是符合法律规定的要求。企业在申请过程中需要注意许可证的类别和生产规范的要求，并配合监管部门的日常监管。

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