制作鲜奶需要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-27 09:15:55

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制作鲜奶是否需要生产许可证

根据目前的法律法规，制作鲜奶确实需要具备一定的许可证。

生产许可证的必要性

1. 食品生产许可证

无论是生产食品还是销售食品，都需要依法取得相应的许可证。食品生产许可证是生产食品的企业必须获得的执照，而食品经营许可证则是销售食品的企业必须获得的执照。这意味着，如果企业打算生产和销售鲜奶，那么至少需要同时获得食品生产许可证和食品经营许可证。

2. 生鲜乳(原奶)的生产行为纳入食品生产许可管理范围广东省市场监督管理局曾明确表示，从事食品生产活动应当依法取得食品生产许可。这表明，即使鲜奶是未经加工的奶畜原奶，其生产行为也应当纳入食品生产许可管理范围。

生产许可证的申请与办理

1. 个体工商户营业执照在现代，办理营业执照并不是太过于复杂，并且颁发的也非常快速。即使是开手工店，也是需要办理营业执照的。不办理营业执照如果被查到，将受到相应处罚。

2. 鲜奶生产的具体条件《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》中详细列出了生产乳制品所需的原料、加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，以及使用法律法规及标准规定所要求的条件等。这些条件不仅涉及生产许可证的审查及其产品生产许可的检验，还包括了对管理制度、人员要求、技术标准、工艺文件等方面的审查。

如果您打算在家手工制作鲜奶并打算将其销售给他人，那么您需要办理食品生产许可证和食品经营许可证。您还需要了解和遵守与乳制品生产相关的所有法规和标准，以确保您的产品符合安全和质量要求。如果您仅是为了个人消费而制作鲜奶，则可能不需要商业许可证，但仍然需要关注食品安全和卫生问题。

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