餐饮服务许可证硬性要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-26 10:29:59

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餐饮服务许可证硬性要求

根据上海市的相关规定，办理餐饮服务许可证有一些硬性的要求，这些要求旨在确保餐饮服务的食品安全和环境卫生。

地址要求

1. 注册地址：无论是重餐饮还是轻餐饮，都需要有自己的注册地址。对于重餐饮，要求地址周围20米之内不能有居民楼；而对于轻餐饮，没有特别的居民楼距离要求。

2. 消防安全：如果是重餐饮，离居民楼的距离应当大于10米；营业场所的消防通道需要明朗，不应摆放杂物。

环境与设施要求

1. 环境整洁：餐饮服务许可证的申请条件之一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，并保持该场所环境整洁。

2. 厨房设施：需要具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 食品安全管理人员：需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4. 设备布局与工艺流程：需要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

卫生要求

1. 从业人员健康：从业人员经过上岗前培训、健康检查合格。

2. 卫生管理制度：需要提交确保食品安全的规章制度，并且食品安全管理人员需要经过培训合格。

其他要求

1. 经营类别：根据自身销售食品类别申请对应的食品经营许可证，重餐饮和轻餐饮有不同的定好顺佳财税要求。

2. 面积要求：对于150平方米以上的餐馆，则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。

以上就是目前获取餐饮服务许可证的一些硬性要求，希望对您有所帮助。

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