餐饮卫生许可证对厨房的面积

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  好顺佳集团

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  2024-07-26 10:29:58

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餐饮卫生许可证对厨房面积的要求

餐饮卫生许可证对厨房的面积有一定的要求。以下是具体的细节：

最低面积要求

厨房的面积最小不能低于8平米。这个要求是为了确保厨房有足够的空间来容纳必要的设备和操作人员，同时也能够保证食品加工过程中的卫生安全。

面积与经营场所的比例

厨房面积与经营场所面积之比最小为1:3。这意味着如果饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米。

特殊情况下的要求

对于特定类型的餐饮业，如学校等单位或部门出具同意在该场所从事餐饮服务经营活动的《场所使用证明》，厨房面积的要求可能会有所不同。

餐饮卫生许可证对厨房的面积有着明确的要求，这些要求旨在确保食品加工场所的卫生和安全。如果您打算申请餐饮卫生许可证，了解并满足这些面积要求是非常重要的。

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