餐饮卫生经营许可证办理条件

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  好顺佳集团

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  2024-07-26 10:29:58

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餐饮卫生经营许可证办理条件

场地要求

办理餐饮卫生许可证时，生产经营场地应满足以下要求：

• 位于远离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上的区域；- 经营业务分为干点、湿点和饭菜三种，对应的场地面积分别不小于8、15平方米，经营饭菜的面积建议在50平方米以上；- 根据经营面积或就餐座位数，餐饮业分为大型、中型和小型三类。具体而言，大型餐饮业的经营面积应在1000平方米以上或座位数为500座以上；中型餐饮业的面积范围在300-1000平方米之间或座位数在150-500座之间；小型餐饮业的经营面积不超过300平方米或座位数不超过150座。

厨房与餐厅布局

厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比应不小于1:2，并且烹调场所的净高度不应低于 米。

卫生设施

餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池，并配备专用密闭的保洁柜。供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜。大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店则采用相应的专用设备。熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度。小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米，并设2次更衣室。所有餐饮服务场所必须设置卫生间及洗手设施，具体数量根据饭店规模而定。

人员要求

需要有一支经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员团队，并提供相应的证明材料。

管理制度

需建立完善的卫生管理制度，并提供相关证明材料。

其他要求

还需准备从业职员健康证、店面方位图、平面图、租房合同、法人身份证等相关材料到防疫站办理卫生许可证。还需要进行环保审批手续。

需要注意的是，所以在办理时最好直接咨询当地的相关部门以获取最准确的信息。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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