食品流通许可证怎样合格

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  好顺佳集团

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  2024-07-26 10:29:49

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食品流通许可证合格标准

食品流通许可证的合格标准涉及到多个方面，

1. 法律法规遵守情况

合格的食品流通许可证持有者必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及其他相关的法律法规。这意味着经营者必须在其经营活动中遵守法律法规所规定的责任和义务，主动接受社会监督，对社会和公众负责，做到遵纪守法，诚实守信，规范经营，提供优质服务。

2. 经营场所和设施要求

合格的食品流通许可证持有者应具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持该场所环境整洁。还应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时，需要具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 食品安全管理人员和制度

合格的食品流通许可证持有者应具备食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。这些人员需要具备相应的资质和能力，如初中以上学历证明和培训合格证明。还应制定并执行食品安全管理制度，确保食品流通过程中的安全控制。

4. 设施布局和工艺流程

合格的食品流通许可证持有者需要具备合理的设备布局和工艺流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。这包括了操作流程的设计以及确保食品流通单位需配备持B类（食品流通）合格证的食品安全管理员。

5. 进货查验和召回制度

合格的食品流通许可证持有者应建立食品进货查验制度，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其联系方式、进货时间等内容。同时，应建立食品召回制度，在经营中发现食品存在安全隐患时，应及时向政府有关职能部门报告，配合调查处理，并立即停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品。

食品流通许可证的合格标准涉及到了法律法规的遵守、经营场所和设施的要求、食品安全管理人员和制度的建立、设施布局和工艺流程的设计以及进货查验和召回制度的建立等多个方面。只有在这些方面都达到合格标准的情况下，才能获得并维持食品流通许可证的合格状态。

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