卫生许可证厨房要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-26 10:26:30

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办理卫生许可证对于厨房的要求主要包括以下几个方面：

1. 厨房面积：厨房的面积最小不能低于8平米。这是为了保证厨房内有足够的空间，以便进行食品加工和烹饪操作，并确保食品安全。

2. 厨房设施：厨房内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。此外，还需要具备防蝇防尘等设施，以确保食品在整个加工过程中不会受到污染。

3. 厨房环境：厨房的地面应保持干净、整洁，无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。墙面和天花板应保持清洁，无破损、无脱落。厨房内的设备、用具等也应保持清洁，无污垢、无锈迹。

4. 厨房员工：厨房工作人员必须持有健康证，并养成良好的卫生习惯，如洗澡、理发、洗手、剪指甲、换衣服等。在工作期间，应穿着干净的工作服和帽子。

5. 厨房垃圾处理：厨房的垃圾和废物处理必须符合卫生法规。室外垃圾箱应易于清洁，防止虫鼠进入，防止污水泄漏，并按时处理，保护周围环境不受异味、昆虫和细菌的侵害。

以上是办理卫生许可证对于厨房的基本要求。在申请卫生许可证时，申请人需要向市行政审批服务中心的“食药监窗口”提交申请，并按照规定的程序进行受理、审查、决定和许可证颁发。

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