鲜切水果需要卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:33:38

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鲜切水果是否需要卫生许可证

鲜切水果的经营活动中，确实需要关注卫生许可证的办理。卫生许可证是为了确保食品卫生，防止商品流通的无毒害食品进入市场。

鲜果切的基本要求

1. 营业执照 无论是传统的水果店还是提供鲜切服务的水果店，营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。

2. 食品经营许可证 鲜果切如果涉及对水果进行简单改刀、削皮处理，并没有直接销售食用农产品，那么经营者可以不用办理《食品经营许可证》。但如果存在水果沙拉、果汁、蔬果拼盘等加工行为，则经营者需按规定依法取得相应许可。

3. 卫生许可证 卫生许可证对于鲜果切来说是必需的。它是为了保证食品卫生，防止商品流通的无毒害食品进入市场。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，凡是从事食品生产经营活动的必须办证。

4. 健康证 除了上述的证件之外，经营者还需要办理健康证。健康证明是由防疫站出具的“证件”，证明持“证”人两年内体验过防疫站体检，所有指标正常。

地区差异与具体情况

需要注意的是，不同的地区可能有不同的规定和限制。例如，在广州市，清洗加工场所应当符合专用操作场所要求，单纯的水果切配销售纳入其他类食品制售经营项目。因此，在办理相关证件之前，最好先咨询当地的市场监督管理局，了解当地的实际情况和要求。

鲜果切的经营者确实需要办理卫生许可证，这是为了确保食品的安全和卫生。同时，他们还需要办理营业执照和食品经营许可证，以及健康证等相关证件。如果有任何疑问，最好是直接咨询当地的工商管理部门或市场监督管理局，以便得到最准确的信息。

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