食品生产许可证8项制度

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:33:24

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食品生产许可证8项制度概述

食品生产许可证是食品生产企业必须依法取得的许可，以保证食品生产的安全和质量。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产活动的企业需要依法取得食品生产许可证，才能进行食品的生产。以下是食品生产许可证8项制度的主要

1. 食品生产许可制度

食品生产许可制度是食品生产活动的前提条件。根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查均应按照本办法执行。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

2. 食品质量责任制度

食品质量责任制度是为了规范食品经营活动，确保消费者购买到安全放心的食品而制定的。该制度明确了食品经营企业的责任，并要求对供货商的资格进行审查，建立完善的内部安全管理制度。

3. 食品进货检查验收制度

进货检查验收制度是为了加强食品质量安全监督管理，保证上市食品质量安全而制定的。该制度要求建立食品进货台帐及销货台帐，如实记录购进和销售的食品信息，保存期限不少于2年。

4. 食品质量自检制度

食品质量自检制度是为了确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品而制定的。该制度要求保持场内整洁卫生，配备专职食品质量监督员，负责食品质量的督促管理工作。

5. 食品质量承诺制度

食品质量承诺制度是为了向消费者作出关于所经营的食品符合相应标准的承诺而制定的。该制度要求在保质期限内，提供的食品无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

6. 不合格食品退市制度

不合格食品退市制度是为了确保不合格食品退出市场而制定的。该制度要求销售的食品质量不符合国家有关法律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须立即停止销售，并退出市场。

7. 从业人员健康检查管理制度

从业人员健康检查管理制度是为了确保从业人员健康状况不影响食品安全而制定的。该制度要求对从业人员进行健康检查，并建立相应的健康管理档案。

8. 从业人员学习培训制度

从业人员学习培训制度是为了提高从业人员的专业知识和技能而制定的。该制度要求定期对从业人员进行食品安全相关知识的学习和培训。

以上就是食品生产许可证8项制度的主要内容。这些制度的实施有助于保障消费者的食品安全，同时也为企业提供了规范的运营准则。

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