郑州卫生许可证厨房要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:33:08

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郑州卫生许可证厨房要求

在郑州办理卫生许可证时，对于厨房的要求主要涉及到厨房的基本设施、布局以及卫生条件等方面。

厨房基本设施要求

办理卫生许可证时，厨房的面积最低不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。厨房还应配备冷藏柜、消毒柜、上水管、下水管、洗菜池、洗碗池、排烟系统、就餐桌椅等。

厨房布局要求

厨房与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。厨房的布局应当简洁、明亮，便于清洁，并且需要有良好的通风和排气设施。

卫生条件要求

厨房的操作间和储藏间应定期进行清洁和消毒，确保食品加工环境的卫生。食品加工人员在工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手，并且应当穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒，符合国家卫生标准。

其他要求

厨房的操作间和储藏间应与其他区域分开，避免交叉污染。食品原料的采购和贮存也应符合卫生标准，禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品。

需要注意的是，具体的办理流程和要求可能会随着地方政策的变化而有所调整，因此在办理时最好能直接咨询当地的相关部门或专业人士获取最新的信息。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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