调味料生产许可证分类

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:32:55

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调味料生产许可证分类

调味料生产许可证并没有明确的分类。3年。

发证产品范围

调味料生产许可证的发证产品范围包括除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类以外的其他调味品。这些调味品可以根据其形态分为固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等；液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。

生产许可单元

调味料产品的申证单元为4个，这包括固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。

产品类别编号

调味料生产许可证的产品类别编号为0307。

基本生产流程及关键控制环节

基本生产流程和关键控制环节是确保调味料产品质量的重要环节。具体包括原料处理、调配、杀菌等步骤，并且需要注意食品添加剂的使用范围和用量，防止微生物污染，以及确保原料符合生产要求。

必备的生产资源

企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。生产用厂房应能满足原料处理、加工、调配、杀菌、后处理和包装的工艺要求。生产液体调味料的企业还应具备洗瓶机和灌装机。

产品相关标准及要求

GB10133-2005《水产调味品卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB/T15691-1995《香辛料通用技术条件》等标准是调味料产品生产过程中需要遵循的相关标准。

原辅材料的有关要求

企业生产调味料产品所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准以及相关规定。例如，使用的食盐应符合GB5461《食用盐》的规定，所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB10338标准要求。

出厂检验设备

不同类型的调味料产品所需的出厂检验设备有所不同。例如，固态调味料需要天平、分析天平、干燥箱等设备，而液体调味料则需要天平、分析天平和酸度计等。

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