巧克力销售需要食品许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:31:04

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巧克力销售是否需要食品许可证

巧克力作为一种广受欢迎的食品，其销售是否需要食品许可证是一个常见的疑问。

网络销售巧克力的许可证要求

网络销售巧克力的食品是需要食品生产许可证的。这是因为网络销售的巧克力属于工业化批量化的生产，需要具备一定的生产条件（设备、环保、卫生、场地等）和保证产品质量（稳定质量）。网络销售的食品需要经过长途运输，需要有更加严格的质量要求，才能保证较长的保质期，一般以预包装食品的水准来要求，需要有食品生产许可证。

实体店中甜品店的许可证要求

相比之下，实体店中甜品店只需要卫生许可证（店面）和健康证（制售者）即可。这是因为实体甜品店属于现场制售，即食品是在店铺内制作并立即销售，这种情况下不需要食品生产许可证。

生产许可证的具体要求

对于巧克力生产厂家来说，办理食品生产许可证需要注意一些事项。例如，生产流程、关键环节、容易出现的质量安全问题、必备的生产条件以及产品相关标准等都是必须遵守和考虑的。原辅材料的有关要求也非常严格，企业生产巧克力及其制品所用的原辅材料必须符合国家标准和行业标准的规定。

食品许可证的法律规定

根据《食品经营许可和备案管理办法》，从事食品销售和餐饮服务活动的单位或个人，应当依法取得食品经营许可。但销售食用农产品或仅销售预包装食品的情况不需要取得食品经营许可。

无论是网络销售还是实体店销售巧克力，如果涉及到现场制售或者其他非初级农产品的食品，那么都需要办理食品生产许可证。这是因为食品生产许可证是对食品生产全过程的质量控制，确保食品安全和质量稳定。而对于网络销售而言，由于需要长途运输和保持较长的保质期，因此也需要食品生产许可证来保证消费者的权益。

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