出售鱼肉需要食品加工许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-25 09:30:05

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出售鱼肉是否需要食品加工许可证

根据中国法律法规，出售鱼肉是否需要食品加工许可证，主要取决于鱼肉的处理方式和销售形式。

1. 风干或腌制后的鱼肉

如果您打算出售的是经过风干或腌制后的鱼肉，那么这种情况下的鱼肉并不需要食品加工许可证。这是因为这类产品在加工过程中可能已经改变了其基本自然性状和化学性质，从而不再符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第57条规定的食用农产品范畴。在这种情况下，您可以参考市场监管总局的回复，根据实际情况向属地市场监管部门做进一步咨询。

2. 预包装鱼肉制品

如果您计划销售的是预包装鱼肉制品，那么在这种情况下，您可能需要获取食品生产许可证。这是因为预包装食品属于加工类食物，存在较多的食品健康安全隐患，监管部门会对这类产品进行严格监督管理。如果您的产品经过了晾晒、加工、腌制等多种工艺，并且最终制成预包装食品，那么根据相关规定，您需要取得食品生产许可证。

3. 生鲜鱼肉

对于生鲜鱼肉，由于它属于食用农产品，根据《食品安全法》第二条的规定，供食用的源于农业的初级产品（下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《农产品质量安全法》。因此，经营生鲜肉类不需要办理食品流通许可证。

出售鱼肉是否需要食品加工许可证，需要根据具体的销售形式和处理方式来确定。如果您有任何疑问或不确定的地方，建议您咨询当地的市场监管部门，以获取最准确的信息。

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