餐厅卫生许可证许可要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-24 09:05:30

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餐厅卫生许可证许可要求

获取餐厅卫生许可证是确保餐饮服务提供者达到一定卫生标准的重要步骤。

场地要求

1. 距离污染源的距离：餐厅的生产经营场地应离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）至少10米以上。

2. 经营面积：经营干点、湿点的场地面积分别应不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的，其场地面积需要另增。

3. 厨房与餐厅的比例：厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。

4. 熟食专间：熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度。

设施要求

1. 餐饮具及工用具清洗：必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备。

2. 卫生间及洗手设施：必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

3. 仓库要求：设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。

其他要求

1. 从业人员健康与培训：从业人员经健康检查和培训合格。

2. 卫生制度健全：应当提供的资料齐全，卫生制度健全。

3. 星级饭店要求：星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

办理流程

1. 申请：并填写《餐饮服务许可申请表》并签字确认。

2. 提交材料：递交所有相关材料，包括营业执照复印件、税务登记证明、环境卫生期满合格证明、场地租赁协议及场地产权证明、法定代表人身份证复印件、风险评估报告等。

3. 现场验收：卫生部门组织餐饮服务许可证检查，审核申请材料是否齐全，符合规定标准。

4. 核发许可证：检查达标后核发餐饮服务许可证。

这些是餐厅卫生许可证许可的基本要求和办理流程。请注意，具体的许可要求可能会因地区而异，所以在办理时最好咨询当地的卫生行政部门或相关部门获取最准确的信息。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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