变蛋厂生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-24 09:01:45

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在开设变蛋厂之前，获取生产许可证是一个重要的步骤。

在生产食品之前，必须获得生产许可证。申请生产许可证需要到当地的食品药品监督管理局（有的地方是市场监管局）办理。具体的申请流程可以到食药监局咨询。如果没有许可证就贸然生产销售，一旦被发现，肯定会受到处罚。

蛋制品生产许可证的申请需要满足一定的条件和要求。例如，企业的厂房设施设计应根据不同的蛋制品工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。企业应设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。企业还应具备冷藏保鲜库或其他对应的储备条件。

在生产设备方面，企业需要具备必要的生产设备。例如，再制蛋类必备的生产设备包括陶瓷缸、各类盛装容器、洗蛋捞蛋用品、拌料机、吸料机、打浆机、包料机、包装机等。干蛋类和冰蛋类也有各自必备的生产设备。

企业还需要遵守相关的产品标准，如GB2749-2023《蛋制品卫生标准》、GB/T9694-1988《皮蛋》、GB19050-2023《原产地区产品高邮咸鸭蛋》等。使用的原辅材料必须符合GB2748-2023《蛋卫生标准》等对应的标准规定。

企业还需要具备出厂检查设备，以确保产品质量。例如，分析天平、干燥箱、酸度计、恒温水浴锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅等都是必备的检查设备。

开设变蛋厂并获取生产许可证需要满足一系列的要求，包括厂房设施的设计、必备的生产设备、遵守相关的产品标准以及具备出厂检查设备等。只有在满足这些要求的基础上，才能顺利获得生产许可证，从而合法地进行生产和销售。

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