做卤菜办卫生许可证需要什么

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  好顺佳集团

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  2024-07-24 09:00:59

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办理卤菜店卫生许可证所需材料

卤菜店作为食品行业的一部分，需要遵守相关的食品安全法规，因此在开业前必须办理卫生许可证。

1. 个人和经营场所相关证明

• 从业人员健康证：确保所有从业人员身体健康，没有影响食品安全的疾病。

• 经营场所使用证明文件：证明店铺合法的经营场所。 - 卫生负责人任职文件：指定专门的卫生负责人，负责店铺的日常卫生管理工作。

• 经营场所平面图：展示店铺的整体布局，便于相关部门进行现场检查。

2. 检测报告和制度文件

• 检验检疾报告书：证明食品原料已经过检验检疫，符合食品安全标准。

• 食品安全管理制度、操作规程：详细规定店铺的食品加工、销售等环节的操作规程和卫生管理规定。

3. 其他辅助文件

• 核名通知书复印件：某些地区可能需要提供，用于确认店铺的合法性。

注意事项：

• 亮证经营：确保食品卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证三证齐全。

• 从业人员卫生要求：穿戴整洁的工作服，不留长指甲、不涂指甲油、不带饰物。

• 食品加工卫生：做到生熟分开、成品与半成品分开、食品与杂物分开。

• 禁止销售病死动物肉类食品。

• 使用清洁的包装材料和工具。

• 成品卤菜需重新加工才能销售。

• 熟食销售货款分开。

• 加工厂（场）、销售店（点）内外环境整洁卫生。

您可以根据这些信息准备相应的申请材料，并向当地卫生和计划生育委员会或食品药品监督管理局提交申请。请注意，具体的办理流程可能因地区而异，建议您在申请前详细了解当地的具体要求和流程。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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