水产品需要食品生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-23 10:19:40

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  1991

水产品是否需要食品生产许可证

水产品在销售前是否需要食品生产许可证，取决于水产品的具体类型和处理方式。

未加工的水产品

对于新鲜捕捞的活鱼、冻鱼等水产品，由于它们没有经过显著的加工处理，通常不需要食品流通许可证即可销售。这类水产品从捕捞后到销售的过程中，主要保持其原始状态，不涉及进一步的加工处理。

加工过的水产品

如果水产品经过了某种形式的加工，比如风味鱼等，那么在这种情况下，是需要有食品流通许可证的。这是因为加工过程中的烹饪、调味、干燥或其他形式的处理改变了水产品的原有状态，使其成为了一种新的食品产品。

水产品加工生产许可

对于那些已经经过加工的水产品，如干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品等，这些产品在生产过程中需要遵守特定的生产许可规定。这些规定不仅涉及产品的生产流程和关键控制环节，还包括必要的生产设备和检验设备。还有一系列与原料选择、包装材料要求以及出厂检验相关的标准和规定。

并不是所有的水产品都需要食品生产许可证。如果您打算销售的是新鲜捕捞的活鱼或冻鱼，那么您可能不需要食品生产许可证。如果您计划销售经过加工的水产品，如干制或风味鱼等，那么您可能需要获取食品流通许可证或食品生产许可证。为了确保您的业务符合相关法律法规的要求，建议您咨询专业的法律顾问或相关部门获取准确的信息。

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